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小体积乳化工艺筛选----优化预乳化过程的快速方法
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稳定剂和表面活性剂对产品的货架期起着关键作用。由于法规和新配方的日益更新,配方科学家需要不断审查他们的稳定剂和添加剂,以满足这些期望。
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测玉米胚芽粕中氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测玉米胚芽粕中氨基酸,样品前处理,所用试剂必须使用重蒸馏水或与之等质的水(电导率<10μs)
Novasina:水活度在烟草行业的应用
应用领域:
食品/饮料/烟草
烟叶和纸张是吸湿性极高的材料-这也就是说它们都受到附近空气潮湿度的影响。如果周围的湿度低,水分便会被从材料中流失,使得材料变干,破坏其特性。这可能导致烟丝萎缩,从卷烟中掉出来。或是雪茄烟烟叶开裂,甚至乎纸张被错误地喂入机器,造成生产线延误等种种问题。
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测鱼粉A中氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测鱼粉A中氨基酸,样品前处理所用试剂:必须使用重蒸馏水或与之等质的水(电导率<10μs)
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测豆粕A中氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
Biochrom30+氨基酸分析仪氧化水解法检测豆粕A中氨基酸。样品前处理:所用试剂 必须使用重蒸馏水或与之等质的水(电导率<10μs)
Biochrom30+氨基酸分析仪检测花鲳中水解氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
以花鲳为原料,使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明花鲳肌肉中氨基酸总量的质量百分比为14443.578mg/100g,必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的39.59%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的38.73%。
Biochrom30+ 氨基酸分析仪检测褐篮子鱼中水解氨基酸
应用领域:
食品/饮料/烟草
以褐篮子鱼为原料,使用Biochrom30+全自动氨基酸自动分析仪对其肌肉的氨基酸组成进行分析。结果表明褐篮子鱼肌肉中氨基酸总量的质量百分比为17770.7mg/100g,必需氨基酸(不含色氨酸)占氨基酸总量的39.37%,鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.27%。
原位状态下高浓度分散体系的过程流变性研究
应用领域:
食品/饮料/烟草
高浓度分散体系通常是非常复杂的分散体系,在静止时微观结构和流变性能逐渐变化,本文通过Rheolaser Master光学法微流变仪研究了高浓度分散体系在静止状态下粘弹性的变化过程。
复方氨基酸注射液(18AA)分析
应用领域:
食品/饮料/烟草
通过biochrom30+氨基酸分析仪可以将复方氨基酸注射液(18AA)中所有氨基酸组分的分离度达到1.3以上,可以将浓度差距在两个数量级的组分一次分析完成。
为什么界面流变很重要?
应用领域:
食品/饮料/烟草
当表面活性分子存在于溶液中,它们倾向于吸附在气液或者液液界面。表面活性剂在界面上通常有亲水和疏水的部分,它们的亲水部分排列在水相溶液中,而疏水部分则排列在空气或者油相中。表面活性剂可以是胶束分子,聚合物,蛋白质甚至于颗粒。
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